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    粉汤羊血培训重要配方 鸡血汤培训地址在哪
    2019-11-08 14:17:13 发布   次浏览   来源:94培训网   发布人:河南省新乡百味源培训中心 收藏 置顶 举报
粉汤羊血培训重要配方 鸡血汤培训地址在哪
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粉汤羊血作为陕西的传统美食之一,深受老陕的喜爱。一碗鲜香的粉汤羊血中有着嫩嫩的羊血和光滑筋软的粉丝,光是香气就已经让人走不动路了,更别说是来上一口,一瞬间满嘴的汤香,辣香和羊血嫩嫩的口感,


粉汤羊血,又叫粉汤血豆腐、粉汤红丝,是陕西省关中地区著名的传统风味半汤类小吃。在西安,每一个著名的美食集散地,若没有一家招牌响亮的粉汤羊血馆子,便不算完美。西安周边大大小小的古镇如袁家村、马嵬驿、白鹿原、茯茶镇等等...较大的共同点,都有一头蒙着眼睛拉磨碾辣子的驴,以及一家或数家人满为患的粉汤羊血店。

粉汤羊血乍一看名字好像和南京的鸭血粉丝汤有几分相像,实际上这两样东西有本质上的区别,粉汤羊血的口感在《陕西传统风味小吃》一书描写为:“麻、辣、咸、香、光、嫩。羊血鲜嫩,入口光滑,调料多样,辣香扑鼻,助人食欲,有利消化。”但集众多优点于一身的粉汤羊血为什么被称为“黑暗料理”呢?粉汤羊血讲究“麻、辣、咸、香、光、嫩”。羊血鲜嫩爽滑,没有丝毫腥味,辣椒油让整个碗都是通红的,吃得嘴角发麻、满头大汗,浑身舒坦。粉汤羊血特别适合天冷的时候去喝,寒冬腊月吃上这么一碗,整个身体从上到下都是暖暖的。


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